Fiche technique de fabrication N°3687
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Prix de revient TTC par unité :
265,792 €
Prix de revient TTC Total :
265,792 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
105 113,808 kj /
25 116,800 Kcal
Protides :
2 089,600 kcal / Lipides :
2 368,800 Kcal/ Lipides :
20 658,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Base |
Carottes |
kg |
8,000 |
1,319 |
10,552 |
Céleri rave |
kg |
5,000 |
1,741 |
8,705 |
Cerfeuil |
Botte |
4,000 |
1,266 |
5,064 |
Choux fleurs |
kg |
6,000 |
7,480 |
44,880 |
Ciboulette |
Botte |
4,000 |
1,161 |
4,644 |
Crème liquide |
l |
1,000 |
4,104 |
4,104 |
Escalope de Poulet |
pieces |
5,000 |
1,954 |
9,770 |
Fonds blanc de volaille déshydraté |
Boite |
1,000 |
13,907 |
13,907 |
Fromage blanc 0% |
kg |
1,500 |
2,744 |
4,116 |
Haricots verts fins congelés |
kg |
5,000 |
3,186 |
15,930 |
Huile de Colza |
L |
2,000 |
2,189 |
4,378 |
Lait |
L |
4,000 |
0,840 |
3,360 |
Laitue |
Pièce |
4,000 |
1,213 |
4,852 |
Margarine |
kg |
1,000 |
4,190 |
4,190 |
Pousses d'épinards |
kg |
8,000 |
12,660 |
101,280 |
Tomates garniture |
kg |
5,000 |
2,268 |
11,340 |
Yaourt nature |
Pièce |
16,000 |
0,920 |
14,720 |
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0,000 |
0,000 |
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