Fiche technique de fabrication N°3687
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Prix de revient TTC par unité :
270,350 €
Prix de revient TTC Total :
270,350 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
105 113,808 kj /
25 116,800 Kcal
Protides :
2 089,600 kcal / Lipides :
2 368,800 Kcal/ Lipides :
20 658,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Carottes |
kg |
8,000 |
1,161 |
9,288 |
| Céleri rave |
kg |
5,000 |
3,060 |
15,300 |
| Cerfeuil |
Botte |
4,000 |
1,266 |
5,064 |
| Choux fleurs |
kg |
6,000 |
1,952 |
11,712 |
| Ciboulette |
Botte |
4,000 |
1,161 |
4,644 |
| Crème liquide |
l |
1,000 |
4,262 |
4,262 |
| Escalope de Poulet |
pieces |
5,000 |
8,546 |
42,730 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté |
Boite |
1,000 |
13,907 |
13,907 |
| Fromage blanc 0% |
kg |
1,500 |
2,744 |
4,116 |
| Haricots verts fins congelés |
kg |
5,000 |
4,821 |
24,105 |
| Huile de Colza |
L |
2,000 |
1,944 |
3,888 |
| Lait |
L |
4,000 |
1,247 |
4,988 |
| Laitue |
Pièce |
4,000 |
1,424 |
5,696 |
| Margarine |
kg |
1,000 |
1,550 |
1,550 |
| Pousses d'épinards |
kg |
8,000 |
12,133 |
97,064 |
| Tomates garniture |
kg |
5,000 |
3,956 |
19,780 |
| Yaourt nature |
Pièce |
16,000 |
0,141 |
2,256 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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