Fiche technique de fabrication N°3685
Pour
Séance
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
106,410 €
Prix de revient TTC Total :
106,410 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
41 347,800 kj /
9 880,000 Kcal
Protides :
3 248,000 kcal / Lipides :
728,000 Kcal/ Lipides :
5 904,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Carottes rondelles |
kg |
5,000 |
3,165 |
15,825 |
| Choux fleurs congelés |
kg |
5,000 |
1,372 |
6,860 |
| Filets de merlan |
kg |
5,000 |
14,243 |
71,215 |
| Lait |
L |
6,000 |
0,840 |
5,040 |
| Lait 1/2 écrémé poudre |
Sachet |
1,000 |
2,460 |
2,460 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
5,000 |
1,002 |
5,010 |
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0,000 |
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