Les potages diet

Fiche technique de fabrication N°3650
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Prix de revient TTC par unité : 8,337 €
Prix de revient TTC Total : 8,337 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 8 897,410 kj / 2 126,024 Kcal
Protides : 249,600 kcal / Lipides : 317,336 Kcal/ Lipides : 1 559,088 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Potage parisien
Beurre kg 0,010 11,405 0,114
Poireaux kg 0,200 3,112 0,622
Pommes de terre Bintje kg 0,300 1,034 0,310
Potage crécy
Beurre kg 0,010 11,405 0,114
Carottes kg 0,360 1,266 0,456
Crème Dubarry
Beurre kg 0,020 11,405 0,228
Choux fleurs kg 0,500 3,798 1,899
Crème liquide l 0,020 4,115 0,082
Farine kg 0,020 0,886 0,018
Huile d'olives l 0,010 7,574 0,076
Voulé champignons
Beurre kg 0,020 11,405 0,228
Champignons de paris kg 0,300 5,887 1,766
Farine kg 0,020 0,886 0,018
Oeufs (entiers) Pièce 1,000 0,190 0,190
Potage Saint-Germain
Ail kg 0,012 9,484 0,114
Bouquet garni Pièce 1,000 1,372 1,372
Carottes kg 0,050 1,266 0,063
Gros oignons kg 0,050 1,266 0,063
Huile de tournesol l 0,010 3,139 0,031
Pois cassés kg 0,100 1,635 0,164
Poitrine fumée kg 0,030 13,610 0,408
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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