Salade d'oranges et sorbet aux agrumes

Fiche technique de fabrication N°2647
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Prix de revient TTC par unité : 2,047 €
Prix de revient TTC Total : 20,470 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 787,832 kj / 427,200 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 0,000 Kcal/ Lipides : 427,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Oranges (pièce) Pièce 5,000 3,450 17,250
Sucre en poudre kg 0,100 1,345 0,135
Sorbet aux agrumes
Jus d'oranges litre Bouteille 0,500 3,304 1,652
Jus de citrons l 0,050 3,860 0,193
Jus de clémentines litre Bouteille 0,300 1,910 0,573
Jus de pamplemousses litre Bouteille 0,100 2,644 0,264
Sucre en poudre kg 0,300 1,345 0,404
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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