Salade d'oranges et sorbet aux agrumes

Fiche technique de fabrication N°2647
Pour Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 0,596 €
Prix de revient TTC Total : 5,959 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 787,832 kj / 427,200 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 0,000 Kcal/ Lipides : 427,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Oranges (pièce) Pièce 5,000 0,570 2,850
Sucre en poudre kg 0,100 1,572 0,157
Sorbet aux agrumes
Jus d'oranges litre Bouteille 0,500 2,309 1,155
Jus de citrons l 0,050 2,511 0,126
Jus de clémentines litre Bouteille 0,300 2,620 0,786
Jus de pamplemousses litre Bouteille 0,100 4,137 0,414
Sucre en poudre kg 0,300 1,572 0,472
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
/ / .