Saumon fumé

Fiche technique de fabrication N°2433
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Prix de revient TTC par unité : 3,363 €
Prix de revient TTC Total : 13,452 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 251,100 kj / 60,000 Kcal
Protides : 38,000 kcal / Lipides : 22,000 Kcal/ Lipides : 0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Saumon à fumer kg 0,400 28,380 11,352
Sciure de hêtre kg 0,800 1,936 1,549
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,800 0,689 0,551
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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