Pommes à l'anglaise

Fiche technique de fabrication N°215
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Prix de revient TTC par unité : 0,291 €
Prix de revient TTC Total : 1,163 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 168,871 kj / 279,300 Kcal
Protides : 8,400 kcal / Lipides : 0,700 Kcal/ Lipides : 270,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Pommes de terre B.F.15 kg 1,000 1,161 1,161
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,003 0,689 0,002
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.
2 Tourner

00:30:00
3 Cuire à l'anglaise (départ eau froide)

00:20:00
Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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