Fiche technique de fabrication N°8725
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,476 €
Prix de revient TTC Total :
9,904€
Produit allergène : Lait, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 182,291 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,025 |
6,057 |
0,151 |
|
| Beurre |
kg |
0,250 |
11,405 |
2,851 |
|
| Crème fraîche liquide 35%MG |
l |
0,050 |
4,733 |
0,237 |
|
| Confiture de myrtilles |
kg |
0,250 |
0,000 |
0,000 |
|
| Myrtilles congelées |
kg |
0,300 |
9,864 |
2,959 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,200 |
3,199 |
0,640 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,200 |
12,319 |
2,464 |
|
| Farine |
kg |
0,250 |
0,886 |
0,222 |
|
|
