Fiche technique de fabrication N°8613
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
83,818 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 145,465 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Cantal Doux |
kg |
0,000 |
14,337 |
0,000 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
|
| pain burger |
pièce |
0,000 |
19,065 |
0,000 |
|
| Steaks hachés |
piéces |
0,000 |
50,467 |
0,000 |
| Légumes croquants |
| Mesclun |
kg |
0,000 |
12,660 |
0,000 |
|
| radis |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Tomates grappe |
kg |
0,000 |
3,038 |
0,000 |
| Mayonnaise |
| Huile de Colza |
L |
0,000 |
2,935 |
0,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
7,438 |
0,000 |
|
| Tomates séchées |
kg |
0,000 |
13,188 |
0,000 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,454 |
0,000 |
| pommes aux herbes |
| Huile de Colza |
L |
0,000 |
2,935 |
0,000 |
|
| Ail déshydratré |
kg |
0,000 |
7,430 |
0,000 |
|
| Herbes de Provence |
flacon |
0,000 |
4,090 |
0,000 |
|
| Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,020 |
0,000 |
|
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
1,034 |
0,000 |
| Finition |
| Piques Bambou |
Boite |
0,000 |
4,810 |
0,000 |
|
| boite à burger |
pce |
0,000 |
10,730 |
0,000 |
|
|
