Fiche technique de fabrication N°8577
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,941 €
Prix de revient TTC Total :
7,528€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
506,301 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Farine de pois chiches |
kg |
0,100 |
0,000 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,050 |
0,886 |
0,044 |
|
| Cacao en poudre |
kg |
0,010 |
26,544 |
0,265 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,060 |
3,620 |
0,217 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,020 |
2,514 |
0,050 |
|
| sucre de canne |
kg |
0,200 |
19,988 |
3,998 |
|
| Beurre |
kg |
0,060 |
7,440 |
0,446 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,150 |
4,600 |
0,690 |
|
| Pommes Clochard |
kg |
0,500 |
3,112 |
1,556 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,150 |
1,741 |
0,261 |
|
|
