Fiche technique de fabrication N°8573
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
11,122 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
894,544 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Filets de saumon |
kg |
0,000 |
23,157 |
0,000 |
|
| Crème fraîche liquide 35%MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
| Mangue |
Pièce |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
|
| Riz japonais pour sushi |
kg |
0,000 |
2,279 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
| vinaigre de riz |
L |
0,000 |
4,614 |
0,000 |
|
| Graines de sésame noires |
kg |
0,000 |
9,379 |
0,000 |
|
| Algues nori |
Feuille |
0,000 |
19,438 |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,000 |
10,589 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,417 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
|
