Fiche technique de fabrication N°8573
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
10,838 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
894,544 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Galettes de riz |
pce |
40,000 |
3,128 |
125,120 |
| Garniture |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,250 |
1,213 |
0,000 |
|
| Crevettes roses cuites |
kg |
0,500 |
10,497 |
0,000 |
|
| Vermicelle chinois |
kg |
0,400 |
10,080 |
0,000 |
|
| Coeur de laitue |
pce |
5,000 |
3,276 |
0,000 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
1,250 |
1,161 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,500 |
1,161 |
0,000 |
|
| Pousses de soja |
kg |
0,500 |
4,167 |
0,000 |
|
| radis |
bottes |
0,800 |
1,372 |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,200 |
9,970 |
0,000 |
|
| Graines germées |
kg |
0,150 |
4,684 |
0,000 |
|
| Filet de Poulet |
Pièce |
5,000 |
18,990 |
0,000 |
| Sauce soja |
| Miel |
kg |
0,100 |
16,482 |
1,648 |
|
| Tabasco |
Flacon |
0,005 |
5,023 |
0,025 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,100 |
7,574 |
0,757 |
|
| vinaigre de riz |
L |
0,200 |
5,170 |
1,034 |
|
| Sauce soja |
l |
0,100 |
9,970 |
0,997 |
|
|
