Douceur de potimarron, mousse pommes safran et lard fumé

 

Fiche technique de fabrication N°8567

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,123 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 78,176 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Potimaron kg 0,000 1,741 0,000
Gélatine (feuille de 2 gr) feuilles de 2 gr 0,000 0,179 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation