Fiche technique de fabrication N°8558
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,570 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 443,125 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à choux |
| Eau |
litre |
0,000 |
0,826 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Sel fin |
kg |
0,000 |
0,528 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
|
| Graines de pavots |
kg |
0,000 |
10,508 |
0,000 |
| Garniture |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Escargots au naturel (boite 4/4 ) |
boite 4/4 |
0,000 |
23,210 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Persil |
Botte |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Beurre |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Sel fin |
kg |
0,000 |
0,528 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Persil |
Botte |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
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