Fiche technique de fabrication N°8532
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
25,864 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 210,460 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Tarte |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
5,473 |
0,000 |
|
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,000 |
2,502 |
0,000 |
| legumes |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
4,906 |
0,000 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,357 |
0,000 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
3,218 |
0,000 |
|
| Jambon sec des Ardennes |
tranches |
0,000 |
6,847 |
0,000 |
|
| Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,549 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
| Sauce |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
1,394 |
0,000 |
|
| Vin blanc |
l |
0,000 |
3,385 |
0,000 |
| rouget |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| filet de rouget 0.150Kg/Pce |
pce |
0,000 |
19,338 |
0,000 |
| Finition |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
|
