Fiche technique de fabrication N°8527
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,478 €
Prix de revient TTC Total :
9,912€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 155,652 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Crèmerie |
| Ail |
kg |
0,100 |
7,480 |
0,748 |
|
| Basilic |
Botte |
0,025 |
1,266 |
0,032 |
|
| Aubergines |
kg |
0,500 |
4,115 |
2,058 |
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
1,000 |
3,007 |
3,007 |
|
| Courgettes |
kg |
0,100 |
2,954 |
0,295 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,250 |
2,479 |
0,620 |
|
| Beurre |
kg |
0,070 |
10,529 |
0,737 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,010 |
8,969 |
0,090 |
|
| parmesan rape |
kg |
0,050 |
19,612 |
0,981 |
|
| Thym |
Botte |
0,100 |
1,340 |
0,134 |
|
| Farine |
kg |
0,150 |
0,743 |
0,111 |
|
| Semoule de maïs |
kg |
0,050 |
0,000 |
0,000 |
|
| Pignons de pins |
kg |
0,020 |
36,892 |
0,738 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,100 |
3,620 |
0,362 |
|
|
