Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Boucherie |
Aubergines |
kg |
0,400 |
4,115 |
1,646 |
|
Basilic |
Botte |
0,500 |
1,266 |
0,633 |
|
Carottes fanes |
Pièce |
0,500 |
2,954 |
1,477 |
|
Céleri rave |
kg |
0,500 |
2,216 |
1,108 |
|
Cerfeuil |
Botte |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
|
Citrons (kg) |
kg |
0,200 |
4,220 |
0,844 |
|
Coriandre fraîche |
botte |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
|
Courgettes |
kg |
0,500 |
2,954 |
1,477 |
|
Echalotes |
kg |
0,100 |
1,308 |
0,131 |
|
Estragon |
Botte |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
|
Fenouil bulbes |
piéces |
0,250 |
1,475 |
0,369 |
|
Oignons jaunes |
kg |
0,200 |
1,161 |
0,232 |
|
Oranges (kg) |
kg |
0,250 |
2,057 |
0,514 |
|
Poivrons verts |
kg |
0,200 |
3,640 |
0,728 |
|
Pommes de terre Charlotte |
kg |
1,000 |
1,793 |
1,793 |
|
Poireaux |
kg |
0,300 |
2,849 |
0,855 |
|
Tomates garniture |
kg |
0,300 |
2,479 |
0,744 |
|
Chorizo doux |
kg |
0,100 |
1,990 |
0,199 |
|
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,100 |
14,243 |
1,424 |
Poissonnerie |
Etrilles |
kg |
0,250 |
11,552 |
0,000 |
|
Maquereaux |
kg |
0,500 |
10,286 |
0,000 |
|
Moules de bouchot |
kg |
0,500 |
6,277 |
0,000 |
|
Dorade grise |
pce |
0,500 |
7,960 |
0,000 |
Crèmerie |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
|
Beurre |
kg |
0,250 |
10,529 |
2,632 |
|
Crème fraîche liquide 35%MG |
l |
0,300 |
4,733 |
1,420 |
|
parmesan entier |
kg |
0,100 |
17,641 |
1,764 |
Surgelés |
Petits pois congelés |
kg |
0,200 |
1,800 |
0,360 |
Cave |
Anis vert graines |
kg |
0,010 |
8,108 |
0,081 |
|
Concentré de tomates |
kg |
0,025 |
2,259 |
0,056 |
|
Curry (kg) |
kg |
0,010 |
9,613 |
0,096 |
|
Farine |
kg |
0,200 |
0,743 |
0,149 |
|
Huile d'olives |
l |
0,100 |
11,394 |
1,139 |
|
lait de coco |
litre |
0,100 |
5,766 |
0,577 |
|
Riz arborio |
kg |
0,400 |
16,269 |
6,508 |
|
Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,500 |
0,000 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,100 |
2,541 |
0,254 |
|
Vinaigre de xérès |
l |
0,100 |
3,749 |
0,375 |
|
Cognac |
l |
0,050 |
21,430 |
1,072 |
|
Vin blanc |
l |
0,030 |
26,020 |
0,781 |
|
|