Fiche technique de fabrication N°8521
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,394 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 421,441 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à pizza |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
|
| Farine de sarrasin |
kg |
0,000 |
4,132 |
0,000 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,250 |
0,000 |
| Crème de champignons |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Shitakés |
kg |
0,000 |
15,825 |
0,000 |
|
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Butternuts miel citron |
| Miel |
kg |
0,000 |
12,950 |
0,000 |
|
| Butternut |
Kg |
0,000 |
1,888 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Pleurotes |
kg |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Ricotta |
kg |
0,000 |
7,353 |
0,000 |
|
| parmesan entier |
kg |
0,000 |
17,641 |
0,000 |
|
| Gorgonzola |
kg |
0,000 |
12,283 |
0,000 |
| Champignons |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
|
