Fiche technique de fabrication N°8517
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,730 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 603,996 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Filet mignon de porc |
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
10,546 |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
7,754 |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,326 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
| Croûte épicée aux agrumes |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,342 |
0,000 |
|
| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
9,613 |
0,000 |
|
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Raviole asiatique |
| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
2,996 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
10,487 |
0,000 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
|
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
0,695 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Citronnelle bâton |
pce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
|
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| Bouillon thaï |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
|
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