Fiche technique de fabrication N°8515
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,894 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 360,262 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte sablée |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,541 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
|
| Levure chimique |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,969 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Crème pâtissière |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,541 |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,969 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,250 |
0,000 |
| Finition |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,969 |
0,000 |
|
| rhum brun |
l |
0,000 |
14,290 |
0,000 |
|
|
