Fiche technique de fabrication N°8506
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
11,149 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 343,218 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Carré d'agneau |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
|
| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
14,496 |
0,000 |
| Jus de rôti |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Epinards |
kg |
0,000 |
7,174 |
0,000 |
|
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Fonds de veau clair |
l |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Tian de légumes |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
4,589 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
1,994 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,956 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
2,284 |
0,000 |
|
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
|
| feuilles de riz |
pce |
0,000 |
2,284 |
0,000 |
|
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
10,546 |
0,000 |
|
| Nouilles de riz |
kg |
0,000 |
15,994 |
0,000 |
| Nems croustillant |
| Epinards |
kg |
0,000 |
7,174 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Croûte d'herbes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
|
|
