Fiche technique de fabrication N°8504
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,439 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 651,485 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Cuisse de lapin |
| Pommes Reinette Clochard |
kg |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
| Fonds de poêlage |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,417 |
0,000 |
|
| Cidre brut |
l |
0,000 |
2,170 |
0,000 |
|
| Fond brun de volaille |
kg |
0,000 |
24,168 |
0,000 |
| Millet aux fruits secs |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
|
| millet |
kg |
0,000 |
5,381 |
0,000 |
|
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
17,746 |
0,000 |
|
| Amandes entières |
kg |
0,000 |
14,264 |
0,000 |
|
| Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
11,026 |
0,000 |
|
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
3,113 |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
|
| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
36,892 |
0,000 |
| Sauce pruneaux |
| Pommes Reinette Clochard |
kg |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
|
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