Fiche technique de fabrication N°8388
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,749 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 267,512 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| pâte brisée |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,415 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
5,473 |
0,000 |
|
| Eau |
litre |
0,000 |
0,826 |
0,000 |
| garniture |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,415 |
0,000 |
|
| Cannelle en poudre |
kg |
0,000 |
10,137 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,000 |
1,952 |
0,000 |
|
| Bananes |
pièces |
0,000 |
0,251 |
0,000 |
| crumble |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,415 |
0,000 |
|
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
8,809 |
0,000 |
|
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| creme anglaise |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,415 |
0,000 |
|
| Vanille poudre |
kg |
0,000 |
23,275 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
5,473 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
|
