Fiche technique de fabrication N°8384
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,261 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 634,494 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Biscuit |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
6,057 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,381 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,247 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,381 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,263 |
0,000 |
| Mousse citron |
| Jus de citrons |
l |
0,000 |
3,860 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
5,011 |
0,000 |
| Glaçage |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,381 |
0,000 |
|
| Glucose |
kg |
0,000 |
3,745 |
0,000 |
|
| Chocolat blanc pistoles |
kg |
0,000 |
18,422 |
0,000 |
|
| Lait concentré sucré |
kg |
0,000 |
10,498 |
0,000 |
|
| Eau |
litre |
0,000 |
0,826 |
0,000 |
| Curd citron |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,381 |
0,000 |
|
| Jus de citrons |
l |
0,000 |
3,860 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Coeur framboise |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,381 |
0,000 |
|
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
0,179 |
0,000 |
|
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