Fiche technique de fabrication N°8372
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,538 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,001 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
| Lait entier |
l |
0,000 |
1,137 |
0,000 |
|
| Chèvre frais |
Kg |
0,000 |
6,000 |
0,000 |
|
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
33,792 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Coulis de betterave |
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
| Betteraves rouges cuites |
kg |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
|
| Betterave Germe 85 gr |
Pièce |
0,000 |
3,376 |
0,000 |
|
| Betterave chioggia |
Kg |
0,000 |
3,271 |
0,000 |
|
| Vinaigre de framboises |
l |
0,000 |
3,500 |
0,000 |
| Décor |
| Betterave Germe 85 gr |
Pièce |
0,000 |
3,376 |
0,000 |
|
| Betterave chioggia |
Kg |
0,000 |
3,271 |
0,000 |
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