Fiche technique de fabrication N°8318
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
47,495 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 363,688 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| FISH |
| Cabillaud Dos |
piéces |
0,000 |
28,419 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
0,597 |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
5,881 |
0,000 |
|
| BIERES blonde litre |
bouteille |
0,000 |
2,640 |
0,000 |
| CHIPS |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
0,950 |
0,000 |
|
| Huile arachide bidon |
Bidon 5l |
0,000 |
21,179 |
0,000 |
| SAUCE TARTARE |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
7,381 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,521 |
0,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
|
| Cornichons |
kg |
0,000 |
1,890 |
0,000 |
|
| Câpres |
kg |
0,000 |
4,550 |
0,000 |
| Sauce mayonnaise |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
7,381 |
0,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
|
|
