Fiche technique de fabrication N°8301
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,841 €
Prix de revient TTC Total :
6,727€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 643,136 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à crèpes |
| Beurre |
kg |
0,050 |
10,529 |
0,526 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,572 |
0,079 |
|
| Lait |
L |
0,500 |
1,250 |
0,625 |
|
| Farine |
kg |
0,250 |
0,743 |
0,186 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,190 |
0,570 |
| Garniture Suzette |
| Beurre |
kg |
0,100 |
10,529 |
0,526 |
|
| Cognac |
l |
0,010 |
21,430 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
1,572 |
0,079 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,150 |
1,741 |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
1,000 |
2,532 |
0,000 |
|
| Grand-marnier |
l |
0,030 |
20,592 |
0,000 |
|
|
