Fiche technique de fabrication N°8301
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,977 €
Prix de revient TTC Total :
7,819€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 643,136 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à crèpes |
| Beurre |
kg |
0,050 |
11,405 |
0,570 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,345 |
0,067 |
|
| Lait |
L |
0,500 |
0,886 |
0,443 |
|
| Farine |
kg |
0,250 |
0,886 |
0,222 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,190 |
0,570 |
| Garniture Suzette |
| Beurre |
kg |
0,100 |
11,405 |
0,570 |
|
| Cognac |
l |
0,010 |
26,536 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
1,345 |
0,067 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,150 |
2,585 |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
1,000 |
3,450 |
0,000 |
|
| Grand-marnier |
l |
0,030 |
21,646 |
0,000 |
|
|
