Fiche technique de fabrication N°8278
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,670 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 812,356 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Spéculos |
kg |
0,000 |
16,305 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
| Appareil |
| Mascarpone |
kg |
0,000 |
4,274 |
0,000 |
|
| Philadelphia |
kg |
0,000 |
23,161 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
5,032 |
0,000 |
|
| Noix de coco râpée |
kg |
0,000 |
6,026 |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
3,091 |
0,000 |
| Coulis |
| Mangue |
Pièce |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
|
| Fruits de la passion |
pce |
0,000 |
1,391 |
0,000 |
|
| Pulpe de mangues |
L |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,345 |
0,000 |
| décor |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Noix de coco |
Pièce |
0,000 |
1,952 |
0,000 |
|
|
