Fiche technique de fabrication N°8245
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,423 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
150,501 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Farce à raviole |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,247 |
0,000 |
|
| Saint-Nectaire |
kg |
0,000 |
8,635 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Bouillon d'ail doux |
| Ail |
kg |
0,000 |
9,548 |
0,000 |
|
| Ail des ours |
kg |
0,000 |
29,540 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,796 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
|
|
