Fiche technique de fabrication N°8213
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
12,984 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 038,246 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
MOUSSE |
Fraises Gariguettes |
kg |
0,000 |
16,458 |
0,000 |
|
Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,217 |
0,000 |
|
Rhubarbe |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
GLACE |
Fraises Gariguettes |
kg |
0,000 |
16,458 |
0,000 |
|
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,217 |
0,000 |
|
Agar-agar |
sachet |
0,000 |
4,164 |
0,000 |
CONFITURE |
Fraises Gariguettes |
kg |
0,000 |
16,458 |
0,000 |
|
Fraises MARAS DES BOIS |
GR |
0,000 |
7,800 |
0,000 |
|
VERVEINE |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Faisselle Chèvre Bio |
Pièce |
0,000 |
2,740 |
0,000 |
CRUMBLE |
Fraises MARAS DES BOIS |
GR |
0,000 |
7,800 |
0,000 |
|
Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,217 |
0,000 |
|
Noisettes entières |
kg |
0,000 |
13,268 |
0,000 |
|
Amandes entières |
kg |
0,000 |
9,938 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
MERINGUE |
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
colorant poudre rouge |
paquet |
0,000 |
4,622 |
0,000 |
|
Blancs d'oeufs en briques |
l |
0,000 |
4,796 |
0,000 |
CRAQUELIN |
Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Cassonade |
kg |
0,000 |
3,402 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
CHIPS |
Fraises MARAS DES BOIS |
GR |
0,000 |
7,800 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
DECOR |
Fraises des bois |
BARQUETTE |
0,000 |
12,000 |
0,000 |
|
Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
|