Fiche technique de fabrication N°8201
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,514 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 142,113 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Dorade grillée |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Dorade grise |
pce |
0,000 |
3,782 |
0,000 |
| Cromesquis de riz |
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
10,160 |
0,000 |
|
| riz long complet de camargue |
kg |
0,000 |
2,635 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| parmesan rape |
kg |
0,000 |
18,568 |
0,000 |
| Tian de légumes |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Thym citronné |
botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Laguiole |
kg |
0,000 |
18,273 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Aubergines |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
| Huile de basilic |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Poireaux (vert) |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| Ail frit et basilic séché |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
|
