Fiche technique de fabrication N°8191
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,711 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 705,283 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte brisée semi-feuilletée |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
| Sauce tomates |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
|
| Concentré de tomates |
kg |
0,000 |
2,259 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
| Garniture |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,000 |
8,914 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Jambon de Serrano |
kg |
0,000 |
16,648 |
0,000 |
|
| Thon rouge |
kg |
0,000 |
16,563 |
0,000 |
| Tomates séchées |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
|
