Thon mariné & céréales façon "Poké Bowl"

 

Fiche technique de fabrication N°8068

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 4,061 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 864,731 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Thon rouge kg 0,000 16,563 0,000
Quinoa kg 0,000 5,222 0,000
Riz thaï kg 0,000 2,570 0,000
lentilles corail kg 0,000 9,590 0,000
Avocats Pièce 0,000 1,424 0,000
Oranges (pièce) Pièce 0,000 0,326 0,000
Pamplemousses roses Pièce 0,000 0,686 0,000
Grenade pce 0,000 2,479 0,000
Pommes Granny smith pce 0,000 0,582 0,000
Betteraves rouges cuites kg 0,000 2,427 0,000
Mâche Bqte 0,000 2,163 0,000
Oignons rouges kg 0,000 1,899 0,000
Gingembre kg 0,000 7,754 0,000
Citrons verts (piece) Pièce 0,000 0,695 0,000
graines de courge kg 0,000 23,978 0,000
Graines de sésame kg 0,000 8,042 0,000
Sauce
Ail kg 0,000 8,493 0,000
Confiture de myrtille pot 0,000 3,926 0,000
Vinaigre de framboises l 0,000 3,500 0,000
Huile de Colza L 0,000 2,189 0,000
Coriandre fraîche botte 0,000 1,266 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation