Fiche technique de fabrication N°7988
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,666 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 588,936 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Filet de canard aux épices |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
| Marinade instantanée |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Fonds brun de volaille |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Sauce aux épices douces |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,326 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,417 |
0,000 |
|
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
3,113 |
0,000 |
| Riz cantonais |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,000 |
10,589 |
0,000 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Chorizo |
kg |
0,000 |
7,765 |
0,000 |
|
| Crevettes roses cuites |
kg |
0,000 |
9,442 |
0,000 |
|
| Riz basmati incollable |
kg |
0,000 |
2,707 |
0,000 |
|
| Maïs |
kg |
0,000 |
1,998 |
0,000 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
| Finition |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
|
