Fiche technique de fabrication N°7975
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,134 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 332,086 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Huîtres |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
|
| Huîtres creuses n°3 |
piéces |
0,000 |
0,699 |
0,000 |
| Garniture |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,000 |
42,673 |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Wakame |
bqte |
0,000 |
8,052 |
0,000 |
| Gelée safranée à l'orange |
| PINEAU DES CHARENTES blanc |
bouteille |
0,000 |
20,021 |
0,000 |
|
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
33,792 |
0,000 |
| Finition |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Gros sel |
kg |
0,000 |
0,711 |
0,000 |
|
|
