Fiche technique de fabrication N°7975
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,828 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 332,086 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Huîtres |
Poireaux |
kg |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
|
Huîtres creuses n°3 |
piéces |
0,000 |
0,611 |
0,000 |
Garniture |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,000 |
42,673 |
0,000 |
|
Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
|
Wakame |
bqte |
0,000 |
8,052 |
0,000 |
Gelée safranée à l'orange |
PINEAU DES CHARENTES blanc |
bouteille |
0,000 |
10,008 |
0,000 |
|
Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
34,129 |
0,000 |
Finition |
Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Gros sel |
kg |
0,000 |
0,764 |
0,000 |
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