Fiche technique de fabrication N°7968
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,221 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 458,338 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Velouté de céleri |
| Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
| Toasts au beurre d'algues |
| Algues nori |
Feuille |
0,000 |
20,494 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
6,952 |
0,000 |
|
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,464 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
| Shitakés |
kg |
0,000 |
13,662 |
0,000 |
| Finition |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
6,952 |
0,000 |
|
| Wakame |
bqte |
0,000 |
8,052 |
0,000 |
|
|
