Fiche technique de fabrication N°7968
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,323 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 458,338 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Velouté de céleri |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
| Toasts au beurre d'algues |
| Algues nori |
Feuille |
0,000 |
19,438 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,472 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Shitakés |
kg |
0,000 |
15,825 |
0,000 |
| Finition |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Wakame |
bqte |
0,000 |
8,052 |
0,000 |
|
|
