Fiche technique de fabrication N°7946
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
44,042 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 566,756 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| FISH |
| Cabillaud Dos |
piéces |
0,000 |
23,157 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
0,668 |
0,000 |
|
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
| BIERES blonde litre |
bouteille |
0,000 |
2,640 |
0,000 |
| CHIPS |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Huile arachide bidon |
Bidon 5l |
0,000 |
21,179 |
0,000 |
| SAUCE TARTARE |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
8,231 |
0,000 |
|
| Échalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
|
| Cornichons |
kg |
0,000 |
1,890 |
0,000 |
|
| Câpres |
kg |
0,000 |
4,550 |
0,000 |
| SAUCE EXOTIQUE |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
8,231 |
0,000 |
|
| piment oiseau |
kg |
0,000 |
6,933 |
0,000 |
|
| basilic thaï |
botte |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,507 |
0,000 |
|
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
3,619 |
0,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| PUREE PETITS POIS |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
1,800 |
0,000 |
| FINITION |
| Citron (pièce) |
Pice |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
|
