Fiche technique de fabrication N°7877
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,912 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 071,590 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pavé sauté |
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
3,622 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Pavé poché |
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
3,622 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Fumet de poisson |
kg |
0,000 |
11,580 |
0,000 |
|
| Vin blanc |
l |
0,000 |
26,020 |
0,000 |
| Sauce |
| capre vinaigre |
boite 4/4 |
0,000 |
4,853 |
0,000 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Cornichons |
Boite 4/4 |
0,000 |
2,806 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Fromage Blanc 5kg |
seau |
0,000 |
2,744 |
0,000 |
| Ecrasée de pomme de terre |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,034 |
0,000 |
|
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
2,528 |
0,000 |
|
| Olives vertes dénoyautées |
Boite |
0,000 |
2,371 |
0,000 |
|
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