Fiche technique de fabrication N°7870
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,810 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 703,228 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
BASE |
Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
3,619 |
0,000 |
|
Fleur de Bourrache |
barquette |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
Fleur de Pensée |
bqte |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
Coques |
kg |
0,000 |
7,332 |
0,000 |
|
Bigorneaux |
kg |
0,000 |
11,631 |
0,000 |
|
Palourdes |
kg |
0,000 |
13,451 |
0,000 |
|
Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
0,380 |
0,000 |
|
Vin blanc |
l |
0,000 |
2,976 |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
GARNITURE |
Asperges vertes |
botte |
0,000 |
8,282 |
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
|