Fiche technique de fabrication N°7827
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,837 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 215,254 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Médaillon |
| Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
|
| Chorizo |
kg |
0,000 |
7,765 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| sauce chorizo |
| Chorizo |
kg |
0,000 |
7,765 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
| lentilles |
| Chorizo |
kg |
0,000 |
7,765 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
|
| Lentilles |
kg |
0,000 |
10,657 |
0,000 |
|
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,758 |
0,000 |
|
| Oignons grelots |
kg |
0,000 |
3,851 |
0,000 |
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