Fiche technique de fabrication N°7827
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,355 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 215,254 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Médaillon |
| Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
11,605 |
0,000 |
|
| Chorizo |
kg |
0,000 |
3,170 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,302 |
0,000 |
| sauce chorizo |
| Chorizo |
kg |
0,000 |
3,170 |
0,000 |
|
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
5,373 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
| lentilles |
| Chorizo |
kg |
0,000 |
3,170 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
|
| Lentilles |
kg |
0,000 |
11,320 |
0,000 |
|
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,758 |
0,000 |
|
| Oignons grelots |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
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