Fiche technique de fabrication N°7601
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
3,596 €
Prix de revient TTC Total :
28,769€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 477,263 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Tortilla chili |
Poche |
1,000 |
3,720 |
3,720 |
|
| Thon à l'huile |
Boite 4/4 |
1,000 |
14,556 |
14,556 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Garniture |
| Avocats |
Pièce |
2,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| radis |
bottes |
1,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,200 |
1,793 |
0,000 |
|
| Mesclun |
kg |
0,200 |
12,660 |
0,000 |
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| Tomates cerise |
kg |
0,100 |
12,449 |
0,000 |
| Sauce |
| Huile de tournesol |
l |
0,400 |
2,880 |
1,152 |
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| Moutarde |
kg |
0,020 |
2,813 |
0,056 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
|
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