Fiche technique de fabrication N°7387
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Prix de revient TTC par unité :
17,870 €
Prix de revient TTC Total :
17,870€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 518,545 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,001 |
16,217 |
0,016 |
|
| Beurre |
kg |
0,025 |
8,018 |
0,200 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
2,000 |
8,231 |
16,462 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,169 |
0,338 |
|
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,500 |
0,840 |
0,420 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,090 |
2,924 |
0,263 |
|
| Farine |
kg |
0,125 |
1,361 |
0,170 |
|
|
