Fiche technique de fabrication N°7375
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
46,450 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Crust, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 270,015 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
|
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
3,534 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
|
| Citrons verts (kg) |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,521 |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
|
| Mini carottes |
barq 250g |
0,000 |
13,504 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
0,000 |
2,408 |
0,000 |
|
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,758 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,263 |
0,000 |
|
| lentilles corail |
kg |
0,000 |
3,522 |
0,000 |
|
| Gambas 16/20 tigré |
pièce |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
5,032 |
0,000 |
|
|
