Fiche technique de fabrication N°7373
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
41,164 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
45 250,522 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
COGNAC vs |
bouteille |
0,000 |
21,430 |
0,000 |
|
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,771 |
0,000 |
|
Pigeonneaux |
Pièce |
0,000 |
8,383 |
0,000 |
|
Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
|
Beurre |
kg |
0,000 |
7,199 |
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
|
Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
|
Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
Aubergines |
kg |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
|
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
Courgettes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
20,467 |
0,000 |
|
Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
0,971 |
0,000 |
|
Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
3,851 |
0,000 |
|
Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,743 |
0,000 |
|
Amandes hachées |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
|
Chapelure |
kg |
0,000 |
3,995 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
|
Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
8,968 |
0,000 |
|
Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
|
Noix de muscade |
Pm |
0,000 |
12,005 |
0,000 |
|
Vinaigre de xérès |
l |
0,000 |
3,058 |
0,000 |
|
|