Fiche technique de fabrication N°7373
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
43,121 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
45 250,522 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| COGNAC vs |
bouteille |
0,000 |
21,430 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,365 |
0,000 |
|
| Pigeonneaux |
Pièce |
0,000 |
7,718 |
0,000 |
|
| Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,262 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
1,247 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
|
| Aubergines |
kg |
0,000 |
4,589 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
3,165 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
3,387 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
14,770 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
4,589 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,956 |
0,000 |
|
| Amandes hachées |
kg |
0,000 |
13,620 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,416 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
12,012 |
0,000 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,109 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
|
| Noix de muscade |
Pm |
0,000 |
28,411 |
0,000 |
|
| Vinaigre de xérès |
l |
0,000 |
4,639 |
0,000 |
|
|
