Fiche technique de fabrication N°7371
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
17,162 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 482,235 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Lentilles |
kg |
0,000 |
10,657 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
|
| Fond brun de volaille |
kg |
0,000 |
24,168 |
0,000 |
| garniture |
| lardon nature |
kg |
0,000 |
8,256 |
0,000 |
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
|
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,000 |
1,660 |
0,000 |
|
| Huile de noix |
l |
0,000 |
8,577 |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,598 |
0,000 |
| oeufs |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Décor |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
|
|
