Fiche technique de fabrication N°7157
Pour
Part(s)
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Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
45,339 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 556,054 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| commis |
| Moules d'Espagne |
kg |
0,000 |
6,277 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
8,071 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
|
| Fond Blanc de veau |
Boite |
0,000 |
17,924 |
0,000 |
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| Lentilles |
kg |
0,000 |
6,372 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,771 |
0,000 |
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