Fiche technique de fabrication N°7146
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
6,279 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 204,088 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
8,231 |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
| Ganache |
| Couverture lactée |
kg |
0,000 |
16,331 |
0,000 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
10,445 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Noisettes |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
17,241 |
0,000 |
| Crème Anglaise |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
8,231 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,217 |
0,000 |
|
|
