Fiche technique de fabrication N°7039
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
4,117 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 627,223 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Escalope de porc |
kg |
0,000 |
6,858 |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
|
| Tomates cocktail |
kg |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
| Navets ronds |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,995 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
1,800 |
0,000 |
|
| Haricots verts fins congelés |
kg |
0,000 |
1,557 |
0,000 |
|
|
