Fiche technique de fabrication N°6775
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
24,861 €
Prix de revient TTC Total :
198,889€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 020,100 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| CALVADOS |
bouteille |
0,020 |
16,982 |
0,340 |
|
| Nappage blond |
kg |
0,100 |
5,212 |
0,521 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,020 |
5,454 |
0,109 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
109,129 |
109,129 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,300 |
1,572 |
0,472 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,100 |
0,158 |
0,016 |
|
| Pomme bio |
kg |
0,400 |
1,920 |
0,768 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
10,000 |
8,231 |
82,310 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,190 |
0,190 |
|
| Crème liquide |
l |
1,000 |
4,104 |
4,104 |
|
| Beurre demi-sel |
kg |
0,080 |
7,575 |
0,606 |
|
| Lait |
L |
0,500 |
0,650 |
0,325 |
|
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