Fiche technique de fabrication N°6764
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
26,013 €
Prix de revient TTC Total :
156,079€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 514,075 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
7,574 |
0,227 |
|
| Caille PAC |
pieces |
6,000 |
23,600 |
141,600 |
|
| Chou chinois |
Pièce |
3,000 |
2,532 |
7,596 |
| potimaron |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
7,574 |
0,227 |
|
| Potimaron |
kg |
0,600 |
2,427 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,240 |
1,034 |
0,000 |
|
| Oignons paille |
kg |
0,060 |
1,635 |
0,000 |
|
| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,090 |
1,790 |
0,000 |
| coco |
| Fève tonka |
Kg |
0,030 |
51,116 |
1,533 |
|
| Lait |
L |
0,006 |
1,247 |
0,007 |
|
| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,600 |
4,695 |
2,817 |
|
| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,060 |
1,790 |
0,107 |
|
|
