Fiche technique de fabrication N°6764
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,237 €
Prix de revient TTC Total :
31,421€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 514,075 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
11,394 |
0,342 |
|
| Caille PAC |
pieces |
6,000 |
2,304 |
13,824 |
|
| Chou chinois |
Pièce |
3,000 |
3,745 |
11,235 |
| potimaron |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
11,394 |
0,342 |
|
| Potimaron |
kg |
0,600 |
2,321 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,240 |
1,213 |
0,000 |
|
| Oignons paille |
kg |
0,060 |
1,635 |
0,000 |
|
| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,090 |
3,180 |
0,000 |
| coco |
| Fève tonka |
Kg |
0,030 |
19,955 |
0,599 |
|
| Lait |
L |
0,006 |
0,650 |
0,004 |
|
| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,600 |
4,695 |
2,817 |
|
| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,060 |
3,180 |
0,191 |
|
|
