Fiche technique de fabrication N°6753
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,637 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 994,032 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Bavarois |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
| Gélatine (feuilles de 3 g) |
Boite |
0,000 |
33,149 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
| Pulpe de fraises |
l |
0,000 |
8,387 |
0,000 |
| Soupe de kiwi |
| Citrons verts (kg) |
kg |
0,000 |
6,277 |
0,000 |
|
| Kiwi |
pieces |
0,000 |
0,327 |
0,000 |
|
| Eau |
L |
0,000 |
0,245 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Tuile |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
|
| Amandes hachées |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
| Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
2,309 |
0,000 |
| Décor |
| Fraises |
kg |
0,000 |
18,041 |
0,000 |
|
|
