Fiche technique de fabrication N°6753
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,479 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 994,032 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Bavarois |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
|
Gélatine (feuilles de 3 g) |
Boite |
0,000 |
21,088 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Pulpe de fraises |
l |
0,000 |
7,332 |
0,000 |
Soupe de kiwi |
Citrons verts (kg) |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
Kiwi |
pieces |
0,000 |
0,369 |
0,000 |
|
Eau |
L |
0,000 |
0,220 |
0,000 |
|
Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
Tuile |
Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
|
Amandes hachées |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
|
Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
|
Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
2,309 |
0,000 |
Décor |
Fraises |
kg |
0,000 |
14,032 |
0,000 |
|
|