Fiche technique de fabrication N°6719
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
24,298 €
Prix de revient TTC Total :
194,385€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 783,550 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Saumon |
| Huile d'olives |
l |
0,020 |
7,574 |
0,151 |
|
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
8,000 |
22,980 |
183,840 |
|
| Sauce soja |
l |
0,020 |
9,970 |
0,199 |
|
| Cassonade |
kg |
0,020 |
4,581 |
0,092 |
|
| Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,040 |
11,974 |
0,479 |
|
| Ail |
kg |
0,020 |
10,550 |
0,211 |
|
| Gingembre |
kg |
0,010 |
5,222 |
0,052 |
| riz |
| Riz long |
kg |
0,400 |
7,885 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,040 |
7,574 |
0,151 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,200 |
2,912 |
0,000 |
|
| Jambon Blanc Cuit |
kg |
0,150 |
19,730 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,200 |
1,108 |
0,000 |
|
| Coriandre fraîche |
botte |
1,000 |
1,380 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,000 |
|
|
